帝国データバンクが３０日発表した「食品主要１９５社」価格改定動向調査によると、９月は１３９２品目で平均約１６％の値上げとなることがわかった。４月以来、５カ月ぶりの１０００品目超えで、１０月はさらに多くの品目で値上げが予定されており、物価上昇に及ぼす影響が注目される。
９月は冷凍食品を中心にした「加工食品」が半数の７５７品目を占める。みそ・しょう油製品などの「調味料」も１９３品目、アイスクリームなどの「菓子」も１６９品目が予定されている。
１１月までに判明している値上げ品目は１万１８７２品目、平均値上げ幅は１７％程度になるが、品目数は昨年の３７％、一昨年の４７％にとどまっている。値上げ要因は昨年と同様に「原材料高」が９３％で最も多いが、「人件費」も２７％と昨年の９％を大きく上回り、大幅賃上げの影響がジワジワ表れている。
