帝国データバンクが３１日発表した「食品主要１９５社」価格改定動向調査によると、８月は６４２品目で約１２％の値上げとなることがわかった。乾麺やソースなどのパスタ製品を含む加工食品が３１９品目、カカオ豆高騰でチョコレートやアイス製品などの菓子１２８品目が値上げとなる。
今年は５月以降、値上げは"一服"していたが、９月以降は再び値上げ品目が増え、１１月までに判明している品目は１万１６１７品目、平均値上げ幅は１７％程度になりそうだ。ただ、同社によると最近は本体価格の引き上げから、内容量の減量などの「据え置き・維持」へのシフトも目立ち始めているという。
