帝国データバンクは６日、上場外食１００社の「卵メニュー休止状況」調査を発表した。それによると、今年に入り５日時点で２８社が卵メニューを「休止・休売」しており、２社が「休止を検討」していることがわかった。鳥インフルエンザの感染拡大などによる鶏卵価格の高騰で、調達が困難になっているという。
「深刻な卵不足」「価格の高騰」で、中止メニューも中華料理、パンケーキ、茶わん蒸しなどに拡大しつつあり、各社とも代替メニューの開発などを急いでいるものの、追い付かない状況。ＪＡ全農によると、鶏卵１キロ（東京Ｍサイズ）の卸売価格は昨年２月の１７５円から、今年４月は３５０円の２倍になって最高値を更新しており、「卵不足」が緩和される兆しはみえないという。
